Zutaten für Camembert mit Honig-Kruste
- 250 Gramm Camembert-Käse
- 1/2 Tl. schwarzer Pfeffer
- 1 Tl. Petersilie trocken
- 1/2 Tl. Paprika edelsüß
- 1/3 Tl. Salz
- 3 El. Normales Paniermehl
- 3 El. Panko-Paniermehl
- 1 Ei
- Honig zum einpinseln
- Ca. 4-5 El. Mehl
- Etwas Honig zum Glasieren
Camembert zubereiten:
- Mische schwarzen Pfeffer, Petersilie, Paprika edelsüß
und Salz zusammen mit dem Paniermehl. - Gib das Mehl auf einen separaten Teller
- Schlage das Ei ebenfalls auf einem anderen Teller auf.
- Erwärme den Honig ein paar Sekunden in der Mikrowelle,
damit er flüssiger wird. - Pinsel den Camembert komplett mit dem Honig ein.
- Wälze den Camembert danach in Mehl, bis er vollständig
bedeck ist. - Danach bedeckst du ihn vollständig mit dem Ei.
- Als nächstes panierst du ihn mit dem vorbereiteten Paniermehl,
bis er komplett bedeckt ist. - Brate ihn bei niedriger bis mittlerer Temperatur in Öl von
allen Seiten an, bis er gold-braun ist. - Gib ihn zum Schluss auf ein Küchenpapier, um überschüssiges
Fett zu entfernen.
Zutaten für den BBQ-Preiselbeer-Mango-Dip
- 1 Tl. BBQ-Sauce deiner Wahl
- 2 Prisen Salz
- 1-2 Tl. Butter
- 5 El. Preiselbeermarmelade
- Ca. 80 Gramm Mango
- 1/2 Zwiebel, klein
- 2 Scheiben Bacon
Dip zubereiten:
- Die Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze zergehen lassen.
- Sobald sie heiß genug ist, dünste die Zwiebel an, bis sie glasig sind.
- Mango kleinhacken und hinzugeben, lass sie weich werden.
- Umrühren nicht vergessen!
- Gib die Preiselbeermarmelade und BBQ-Sauce hinzu
- Verrühre alles gut.
- Lass es ein paar Minuten (ca. 3 Min.) bei niedriger Hitze köcheln, gut rühren.
- Bacon kurz bei niedriger bis mittlerer Temperatur knusprig braten.
- Danach den Bacon in kleine Stücke schneiden.
- Der Bacon dient später als Toping für den Dip.
Den Camembert kannst du je nach Form in 4 Stücke schneiden, benutze dafür ein
scharfes bzw. geriffeltes Messer, er darf nicht zerdrückt werden. Dann kann es auch
schon losgehen: Camembert in den Dip tauchen und genießen! 🙂